Питание и лечение травами при желчнокаменной болезни

Желчнокаменная болезнь (желчекаменная болезнь, холелитиаз, ЖКБ) обусловлена нарушением обмена холестерина и билирубина, в результате  чего происходит образование камней в желчном пузыре и в желчных протоках.

Желчнокаменная болезнь возникает вследствие неправильного питания, малоподвижного образа жизни, нездоровых привычек. В группу риска попадают люди, у которых есть случаи подобного заболевания у близких родственников. Сначала происходит изменение состава желчи и образование мелкого песка, оседающего на стенках органа и в протоках. Со временем из него формируются камни.

Другими факторами, вызывающими развитие заболевания, считаются:

• сахарный диабет;
• неконтролируемый прием лекарственных препаратов;
• жизнь в условиях постоянного стресса;
• недостаточное потребление жидкости;
• беременность;
• быстрая потеря веса.

ПРОЯВЛЕНИЯ ЗАБОЛЕВАНИЯ

Заподозрить развитие желчнокаменной болезни позволят неприятные ощущения. Боль возникает приступообразно и носит режущий характер. Местом локализации чаще всего является область эпигастрия и правого подреберья, а также приступ может затронуть верхнюю часть туловища. Обычно это случается после обильной трапезы, состоящей из жирных и тяжелых блюд. Продолжительность болевого воздействия составляет до 30 минут, затем приступ затухает. В некоторых случаях может остаться ощущение дискомфорта в правом подреберье. Существует несколько этапов развития заболевания:

• химический. Изменение состава желчи, связанное с увеличением выделения холестерина. Длится несколько лет;
• бессимптомный. Постепенное преобразование песка в более крупные образования;
• клинический. Болезнь проявляется разными симптомами: болью в правом боку, горечью во рту, общей слабостью и др. Стоит прислушаться к своему организму и вовремя обратиться к врачу, чтобы не запустить болезнь.

В зависимости от наблюдаемой стадии болезни выбирается лечение. Но в любом случае не обойтись без соблюдения принципов здорового питания.

РЕКОМЕНДАЦИИ ДИЕТОЛОГОВ

 Правильное питание при желчнокаменной болезни приведет в норму холестериновый обмен и тем самым улучшит самочувствие пациента. Принципами диеты считаются:

• ограничение в употреблении жиров и углеводов, что снизит общее содержание калорий;
• отказ от продуктов богатых холестерином;
• употребление блюд богатых магнием, который участвует в процессе вывода холестерина из крови;
• разрешается потреблять разнообразные овощи;
• для увеличения растворимости холестерина принимают минеральную воду, которая повышает щелочность желчи.

Диета включает 100 г белков (из них до 50% животного происхождения), 70 г жиров (в том числе 30 г животных), 450–500 г углеводов (сахар не более 80 г), 8–10 г соли и от двух литров воды в сутки.

Питание проводят маленькими порциями 5–6 раз в день. Такой принцип благоприятно сказывается на работе желчного пузыря и всей пищеварительной системы. Стоит придерживаться выбранного времени приема пищи. Последний ужин не позже двух часов до ночного отдыха.

Блюда готовят методом варки, на пару или запекания. Также желательно ингредиенты протирать или максимально измельчать, чтобы снизить нагрузку на желчный пузырь. Иногда разрешается тушить продукты. Жареные блюда категорически запрещаются.

Температурный интервал употребляемой пищи должен быть от 16 до 65 °C. Это поможет избежать излишнего желчеобразования.

Употребление поваренной соли сверх 10 г в день действует как загуститель желчи. Разжижить ее поможет прием до двух литров чистой негазированной воды в сутки.

Что касается алкогольных напитков, то следует ограничить их употребление. Они способны вызывать спазмы в больном органе.

ПЕРЕЧЕНЬ РАЗРЕШЕННЫХ ПРОДУКТОВ И БЛЮД ИЗ НИХ

Диета при желчнокаменной болезни достаточно разнообразна и включает в себя следующие продукты:

• черствый хлеб черный или серый;
• супы вегетарианские, молочные, фруктовые;
• мясо и рыбу с низким содержанием жира в отварном или запеченном виде;
• зелень и сезонные овощи, приготовленные любым способом, кроме жаренья;
• макаронные изделия без жирных соусов;
• из круп предпочтение отдается гречневой, овсяной, рисовой и манной;
• на десерт разрешается побаловать себя медом, пастилой, мармеладом, вареньем;
• молочные продукты, творог, сыр, обезжиренная сметана в малых дозах;
• масла растительного происхождения: оливковое, подсолнечное;
• компоты, кисели из фруктов, пудинги, муссы, некрепкий чай, отвар из плодов шиповника.

Соленые блюда стоит ограничить. Куриные яйца разрешены не более 3-х штук в неделю.

ЗАПРЕЩЕННЫЕ ПРОДУКТЫ

Список запрещенных продуктов при желчнокаменной болезни включает в себя:

• мясные, рыбные, грибные бульоны;
• колбасные и копченые изделия, сало;
• бобовые культуры, шпинат, щавель, грибы;
• перловую, пшенную и ячневую крупы;
• субпродукты: печень, почки;
• специи и пряности;
• шоколад и продукты его содержащие, кофе;
• ягоды и фрукты, не подвергавшиеся тепловой обработке, особенно это касается винограда, клюквы, брусники, малины;
• лук, чеснок, редька, редиска;
• сдоба, пирожные и торты с жирным кремом.

ПИТАНИЕ ПРИ ОБОСТРЕНИИ

Пренебрежительное отношение к правильному питанию может вызвать приступы. В этом случае диетический стол становится более жестким. При сильных болях советуют в течение трех дней отказаться от приема пищи. Разрешается употреблять только жидкости. После облегчения состояния из меню исключают на несколько суток мясо. Снова вводят его в измельченном состоянии. Это касается и других блюд. Их подают в виде пюре. В профилактических целях рекомендуется еженедельный разгрузочный день.

ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ

Травы могут быть хорошим подспорьем в решении вопроса, как лечить желчнокаменную болезнь. Но прежде стоит получить разрешение лечащего врача. Показаниями к применению трав считаются такие факторы:

• присутствие только холестериновых камней. Установить тип поможет ультразвуковое исследование;
• размер не более двух сантиметров;
• отсутствие препятствий для нормального отхождения желчи;
• наличие болезни до трех лет.

Недопустимо использование трав во время обострения заболевания, беременности и кормления грудью.

Для лечения желчнокаменной болезни подходят разные виды лекарственных растений.

ОДУВАНЧИК

Привычная трава влияет на нормализацию работы органа. В сочетании с кресс-салатом эффект от приема усиливается. Пойдут в дело и корни травы. Для приготовления отвара 1 ч. л. измельченного сырья заваривают 250 мл крутого кипятка и выдерживают на медленном огне 20 минут. Принимают настой травы по четверти стакана в день.

ЛИСТЬЯ БЕРЕЗЫ

Готовят настой, для этого 2 ч. л. листьев заваривают стаканом крутого кипятка и выдерживают в течение часа. Принимают после фильтрования, предварительно соединив с небольшим количеством (на кончике ножа) питьевой соды. Пьют настой из листьев березы трижды в день за 10 минут до трапезы. Продолжительность курса — 40 дней.

ПОЛ-ПАЛА

Настой из травы рекомендуется употреблять теплым через трубочку. Разовую дозу —100 мл, принимают за полчаса до еды. В подходящую посуду насыпают 1 ст. л. пол-палы, заливают стаканом крутого кипятка, и выдерживают четверть часа на водяной бане. Дают остыть и фильтруют. В несложных случаях достаточно до 70 г сухой травы на курс. При запущенной болезни доза составит 100 г.

ХВОЩ

Настой из травы растворит песок и небольшие камни. На 1 ст. л. сырья потребуется стакан крутого кипятка. После 40 минут настаивания раствор отфильтровывают. Принимают настой из травы трижды за полчаса до еды. Важно выпить все приготовленное средство в течение дня.

БЕССМЕРТНИК

Эта трава используется как отдельно, так и в составе лекарственных сборов. Для заваривания на 1 ст. л. бессмертника потребуется 250 мл крутого кипятка, после настаивания в течение четверти часа фильтруют. Принимают по 50 мл трижды в день за 30 минут до еды. Длительность употребления отвара — месяц, после перерыва в 10 суток прием возобновляют. Для достижения результата потребуется до 4 курсов в год. Трава повышает уровень кислотности в желудке и показатель артериального давления. Это необходимо учитывать при проведении терапии.

СБОР ИЗ ЦИКОРИЯ И МЯТЫ ПЕРЕЧНОЙ

Для приготовления лечебного отвара используется смесь из корней цикория и листьев мяты. Столовую ложку сухой смеси трав заваривают стаканом крутого кипятка, и выдерживают 5 минут на водяной бане. Такой чай пьют в горячем виде до двух стаканов в сутки. Его употребление приведет к секреции желчи, и здоровью желчного пузыря и печени.

ШИПОВНИК КОРИЧНЫЙ

Настой из плодов и корней растения способен растворить камни в желчном пузыре, помочь при цистите. Для приготовления целебного средства заваривают 2 ст. л. измельченных плодов и корней шиповника стаканом крутого кипятка. Выдерживают треть часа на слабом огне, и оставляют для настаивания. После охлаждения фильтруют. Употребляют настой по полстакана 4 раза в сутки. Длительность составляет неделю, далее следует перерыв 14 дней. Затем повторяют прием.

РАСТОРОПША ПЯТНИСТАЯ

В составе данной травы находятся биоактивные вещества, помогающие растворить камни и препятствующие образованию новых. Это происходит за счет разжижения желчи. Используют по 1 ч. л. расторопши в сухом виде, запивая 100 мл теплой воды, 3 раза в течение дня за 30 минут до еды.

ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ

Напиток помогает успокоить боль, богат природными полифенолами, которые увеличивают текучесть желчи и снижают концентрацию холестерина. Однако, свойства зеленого чая еще не до конца изучены.

Соблюдая предписанную диету, употребляя в качестве вспомогательных средств разные формы из лекарственных трав можно добиться излечения или предупредить появление приступов желчекаменной болезни. Кроме того, подобное меню укрепит иммунную систему, улучшит настроение, избавит от лишнего веса.